Kako dodati kurkumu poprilično puno svake obroke

Kurkuma ima trenutak od 24 karata. Nevjerojatno svestran i prepun antioksidanata i protuupalnog spoja kurkumina, zdrav začin pozlaćen, pokazuje se u svemu, od lattes do kokica. Čak i ako tradicionalna jela s kurkumom nisu po vašem ukusu, i dalje možete dobiti redovitu dozu superhrane. Bez obzira na to što napravite, začin je lako ugraditi. 'Kurkuma ima odličnu aromu i neutralan je okus, pa djeluje u slatkoj i slanoj hrani', kaže Brooke Williamson, pobjednica vrhunskog kuhara i suvlasnica Playa Provissa i Tripela u Los Angelesu. Voli ga slagati s toplinom đumbira, složenošću slatkog slatkog slatkiša i slatkoćom korijenskog povrća. Njeni omiljeni zavoji:

Sunčan doručak

Pirjajte zob ili kvinoju u kokosovom mlijeku sa šiljkom kurkume dok ne omekša, a zatim dodajte zlatne grožđice. (Ova zdjela od smoothie-a za povećanje imunološkog sustava također sadrži začin.)



Povišeni sendviči

Dodajte malo oomfe u sendvič miješanjem svježe naribane kurkume u aioli i pospite hrskavim kruhom.

Lagana večera

Umutite kurkumu, med, đumbir i ostale tajlandske aromatike, poput mljevenog korijandera i koštice vapna, u kokosovo mlijeko kao glazuru za začinjene vlasce.

mr mime evolucija mač i štit

Zabavan desert

Otklonite kurkume bez rukava. Preklopite mljeveni začin u tijesto za kolače i pecite. (Ovi latice kurkume latte druga su opcija za desert.)



Osvježavajući napitak

Ledena kurkuma od ledenog mlijeka od badema savršen je izbor za toplog popodneva. Pomiješajte 1 žlicu nasjeckanog svježeg kurkuma, 1 žličicu nasjeckanog svježeg đumbira, 1 žlicu meda i 1 šalicu bademovog mlijeka dok ne postane glatko i pjenasto. Prekrižite se ledenom čašom i uživajte.

  • Priredili urednici Shape.com
Oglas