Je li alkalna dijeta pravi posao?

Elle Macpherson rekla je da provjerava pH ravnotežu mokraće testerom koji drži u torbici, a Kelly Ripa nedavno je razgovarala o čišćenju alkalne prehrane koja je 'promijenila (život)' život. Ali što je 'alkalnu dijetu', i bi li trebali biti na jednoj?

najučinkovitiji lijekovi protiv prehlade

Prvo, kratka lekcija kemije: pH ravnoteža je mjera kiselosti. Sve ispod pH sedam smatra se 'kiselim', a sve iznad sedam 'alkalnim' ili baznim. Na primjer, voda ima pH od sedam i nije ni kisela ni alkalna. Da biste održali ljudski život, vaša krv mora ostati u blago alkalnom stanju, pokazuju istraživanja.



Zagovornici alkalne prehrane kažu da stvari koje jedete mogu sniziti razinu kiseline u vašem tijelu, što zauzvrat može pomoći ili naštetiti vašem zdravlju. 'Misao je da neke namirnice poput mesa, pšenice, rafiniranog šećera i neke prerađene hrane uzrokuju da vaše tijelo pretjerano proizvodi kiselinu, što navodno može dovesti do zdravstvenih posljedica poput osteoporoze ili drugih kroničnih stanja', kaže Joy Dubost, Dr. Sc., Znanstvenik o hrani i prehrambeni stručnjak. Neki također tvrde da se alkalna dijeta bori protiv raka. (I to nije nešto čemu se možete smijati! Pogledajte ove zastrašujuće medicinske dijagnoze koje mlade žene ne očekuju.)

Ali nema čvrstih dokaza koji bi podržali te tvrdnje, kaže Dubost.

Iako je istina da moderna, teška američka prehrana sadrži nezdravu hranu s visokim ‘kiselinskim opterećenjem’, ona nema mnogo utjecaja na pH razinu vašeg tijela, dodaje Allison Childress, RD, prehrana instruktor znanosti na Sveučilištu Texas Tech.



'Sva hrana je kisela u želucu i lužnata u crijevima', objašnjava Childress. I dok pH vrijednosti u urinu mogu varirati, Childress kaže da nije jasno koliko vaša prehrana ima veze s tim.

Čak i ako jedete se promijenite razinu kiseline u urinu, 'vaša prehrana uopće ne utječe na vaš pH u krvi', kaže Childress. I Dubost i nacionalna zdravstvena tijela suglasni su s njom. 'Promijeniti stanično okruženje ljudskog tijela kako bi se stvorilo okruženje manje kiselo i manje rak je gotovo nemoguće', prema izvorima Američkog instituta za istraživanje raka. Istraživanja o izbjegavanju dijetalne kiseline za zdravije kosti također nisu pokazala dokaz o koristima u vezi s pH.

Ukratko, kratke priče o alkalnim dijetama koje mijenjaju pH razinu vašeg tijela vjerojatno su lažne, a u najboljem slučaju neutemeljene.



Ali - i ovo je velika, ali alkalna dijeta vam i dalje može biti dobra.

'Alkalna dijeta može biti vrlo zdrava jer sadrži puno voća, orašastih plodova, mahunarki i povrća', kaže Childress. Dubost je uzvraća i dodaje: 'Svaka dijeta bi trebala imati ove komponente, iako one neće izravno utjecati na tjelesnu razinu pH'.

Kao i mnogi drugi dijeta koji se hvataju, i alkalni programi omogućuju vam da napravite zdrave promjene hraneći vas lažnim obrazloženjima. Ako jedete tona mesa, prerađene hrane i rafiniranih žitarica, odbacivanje one u korist više voća i povrća korisno je na sve vrste načina. To jednostavno nema veze s promjenom pH vrijednosti vašeg tijela, kaže Childress.

Njezina jedina rezerva: meso, jaja, žitarice i druga hrana koja nije navedena na alkalnoj dijeti sadrže aminokiseline, esencijalne vitamine i druge stvari koje vaše tijelo treba. Ako usvojite alkalnu dijetu s tvrdom jezgrom, možda ćete na kraju povrijediti zdravlje uskraćujući tijelu ove hranjive sastojke, kaže Childress.

Poput vegana i drugih koji uklanjaju čitave skupine hrane iz svoje prehrane, oni koji izbacuju sve iz alkalne prehrane moraju osigurati da dobivaju puno proteina, željeza i drugih potrebnih hranjivih sastojaka iz druge hrane, kaže Childress. Srećom, nije potrebno ispitivanje urina. (Govoreći o pee, međutim, šuška se da bi urin mogao biti rješenje za loše stanje kože.)

  • Autor Markham Heid
Oglas